Fachkräftemangel zwingt zur Geschäftsaufgabe

Am 31. März geht in Biberach eine Ära zu Ende: Die Bäckerei Schwendemann stellt ihren Geschäftsbetrieb ein. Es ist vor allem der Mangel an Fachkräften für die Backstube, den Bäckermeister Joachim Schwendemann und seine Frau Monika Koch zu dieser Entscheidung gezwungen haben. Auch die Prognosen für die Zukunft versprechen für das Bäckerhandwerk keine Verbesserung.

Grundschulförderklasse erlebt das Bäckerhandwerk

Einen erlebnisreichen Vormittag verbrachten die Schüler der Grundschulförderklasse in der Bäckerei Schwendemann in Biberach. Zurück ging’s mit vollen Tüten und jeder Menge Wissen über das Grundnahrungsmittel Brot